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[私房达人] 【黄姐家常菜】青鱼除了烤,还能这样吃……

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发表于 2016-3-4 11:58:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
青鱼
辅料:
盐,料酒、胡椒粉,生粉,黑椒
步骤:

1. 青鱼先用盐,料酒,胡椒粉腌制(我是昨天买的,腌了过夜)。 剖开至尾巴不要断,去掉骨头及边上的刺。

2. 扑上生粉,用刀板拍压变薄变大。

3. 半成品就这样

4. 油要多点进行煎制

5. 煎另一面

6. 出锅前拧点黑胡椒,OK

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发表于 2016-3-4 11:59:25 | 显示全部楼层
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发表于 2016-3-4 12:00:38 | 显示全部楼层
这不是秋刀鱼吗?

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 楼主| 发表于 2016-3-4 12:15:14 | 显示全部楼层

不是不是

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发表于 2016-3-4 13:07:03 | 显示全部楼层
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发表于 2016-3-4 14:37:56 | 显示全部楼层
油炸的味道会怎么样呢

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 楼主| 发表于 2016-3-4 16:34:42 | 显示全部楼层

NONONO

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 楼主| 发表于 2016-3-4 16:36:21 | 显示全部楼层
谁是粒粒 发表于 2016-3-4 14:37
油炸的味道会怎么样呢

留给你试,
日剧《孤独的美食家》里面就有这种拿去炸的,
跟鱼排一样,很酥脆

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发表于 2016-3-4 20:20:28 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2016-3-4 22:13:18 | 显示全部楼层


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