• 莆房网
  • 二手房
  • 新房
  • 导航
  • 登录
查看: 18101 | 回复: 27

[私房达人] 风靡街头的人气小吃——爆浆鸡排

  [复制链接]

77

主题

520

帖子

4129

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
143
发表于 2016-1-9 08:54:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
鸡胸肉, 芝士片
辅料:
盐, 料酒, 黑胡椒, 生抽
步骤:

1. 鸡胸肉洗净滤干水分

2. 用刀背拍打 将鸡肉拍打松软

3. 用尖刀在鸡肉中间割开一个口袋

4. 加入盐、料酒、胡椒粉适量 腌制20分钟左右

5. 两片芝士塞在鸡胸肉中间

6. 鸡蛋打成蛋液,将两面沾满

7. 裹上面包糠,下油锅炸制

8. 大火烧热油到170度,丢一点面包糠进去 马上浮起来并且冒泡就说明油温可以了 然后放入鸡排 换中小火炸6-8分钟

9. 鸡排内里熟了以后开大火炸个几秒把肉里和面衣的油炸出来 关火捞出沥干油即可

小贴士:
本帖最后由 盛夏微醺 于 2016-1-9 08:59 编辑

金黄的鸡扒外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出!
100002526788418.gif


评分

参与人数 1积分 +10 莆币 +2 收起 理由
莆仙悠悠 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

查看全部评分

133

主题

361

帖子

3535

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
12
发表于 2016-1-9 08:59:24 | 显示全部楼层
会不会炸的有些过头了

77

主题

520

帖子

4129

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
143
 楼主| 发表于 2016-1-9 09:02:49 | 显示全部楼层
之前有人问我动图怎么做的,其实很简单,方法一是拍照片,两张以上,百度一下在线制作GIF;方法二是录制视频,用SG等软件截取一小段。百度一下,so easy~~~

77

主题

520

帖子

4129

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
143
 楼主| 发表于 2016-1-9 09:03:34 | 显示全部楼层
土豪色钥匙扣 发表于 2016-1-9 08:59
会不会炸的有些过头了

不会啊,第一遍炸出来里面 还是生的,后面又炸了一次

46

主题

860

帖子

3447

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
49
发表于 2016-1-9 09:04:17 | 显示全部楼层
芝士霸气侧漏了。。

12

主题

206

帖子

592

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

莆币
1
发表于 2016-1-9 09:11:02 | 显示全部楼层
看了 好想吃啊

107

主题

2372

帖子

6284

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
103
发表于 2016-1-9 09:14:12 | 显示全部楼层
楼主,好想吃你做的鸡排啊

145

主题

1085

帖子

4957

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
92
发表于 2016-1-9 09:36:45 | 显示全部楼层
莆田妹子就是贤惠

37

主题

407

帖子

2898

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
21
发表于 2016-1-9 09:54:21 | 显示全部楼层
楼主真的很贤惠啊

337

主题

1327

帖子

8761

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
63
发表于 2016-1-9 10:07:22 | 显示全部楼层
还是自己做好,看到之前爆过店里的爆浆鸡排里面有蛆
发帖爆料 快速回复 返回顶部