【玲玲厨房日记】木耳炒山药+山药排骨汤=一个人的午餐

黄玲玲 · 发表于 2015-12-24 14:33:22

本帖最后由黄玲玲于 2015-12-24 14:40 编辑

一根山药，一半炖汤，一半炒木耳，这叫一物两用，文艺说法则是，“一半海水，一半沙漠”哈哈！
  中医营养学说，“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，到了冬天，动植物都会往温暖的地下藏身，保存能量。食用根块类菜蔬，可温暖身体或清理肠胃，我们每天坚持吃一种吧。比如：南瓜、地瓜、山药、洋葱等等！
  山药是补虚佳品，益气、健脾、益胃、助消化、固肾益精等等，可以说是平民的食补佳品，和银耳一样哦。（便秘者不宜多吃）
  这几天，天气潮湿，我放了点薏米祛湿，胃寒的人不宜吃。放了点当归，活血去瘀，内火严重者不宜吃。

山药去皮清洗时要戴手套，不然那一层粘液会让皮肤过敏。炖汤的山药切滚刀块，炒的切片。