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[私房达人] 【莆田冬至】冬至暝搓汤圆

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发表于 2015-12-21 19:44:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    莆仙方言有句谚语“冬至夜大过三十夜,冬至早大过初一早”。莆田人把冬至当成一个重要的节日,对其重视的程度不亚于春节,而且经过代代相传,莆田形成了独特的冬至节令文化。


  莆田人是从冬至的前一夜就开始过节,凡外出者这天要尽量回家与亲人团聚。在冬至前一晚,全家团聚搓汤圆成为一项重要活动。“汤圆”是冬至必备的食品,是用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”。


     在搓汤圆之前还要先准备一些东西,首先当然是搓汤圆必备的糯米粉,然后是一个圆盘,在里面分别摆上生姜、红糖、10双新筷子、大柑橘、一枝“三春”。这些物品都有着自己独特的寓意,生姜取“旺盛”之意,要越大越好;红糖寓意“甜甜蜜蜜”,为了方便,现在不少人用白糖来代替;10双新筷子则象征“十全十美”。俗称的“三春”是一枝贴着2个鲜艳的胖大娃娃的红纸片,福禄寿齐全,一般插在大柑橘上面。
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            备好这些物品,下楼放下鞭炮,然后就可以开工了。
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    接下来就是和面搓汤圆了。除了搓白汤圆,还要捏金元宝、舂米工具和小狗等形状的“汤圆”来祈福。捏金元宝和金钱饼(银元),祈求财源广进;捏舂米杵和舂米石臼,祈求五谷丰登;捏小狗,看宅护院保平安。在搓汤圆的时候,还得注意不要掉到地上。这是古时劳动人民的朴素传统,希望人们爱惜食物。
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发表于 2015-12-22 07:36:16 来自手机 | 显示全部楼层
汤圆没包馅

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 楼主| 发表于 2015-12-22 09:08:28 | 显示全部楼层

自己搓的一般都没馅吧?

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发表于 2015-12-22 09:28:34 来自手机 | 显示全部楼层
比邻却天涯 发表于 2015-12-22 09:08
自己搓的一般都没馅吧?

当年,我包过有馅的

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发表于 2015-12-22 09:56:35 | 显示全部楼层
比邻却天涯 发表于 2015-12-22 09:08
自己搓的一般都没馅吧?

自己搓没有馅,每年都是自己搓汤圆

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 楼主| 发表于 2015-12-22 10:11:06 | 显示全部楼层
华哥 发表于 2015-12-22 09:56
自己搓没有馅,每年都是自己搓汤圆

明年找个媳妇一起搓 QQ图片20151222101102.gif

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发表于 2015-12-22 10:39:24 | 显示全部楼层
那文字一看就是抄的

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 楼主| 发表于 2015-12-22 11:14:19 | 显示全部楼层
林武旧事 发表于 2015-12-22 10:39
那文字一看就是抄的

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