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[私房达人] 【黄焖鸡】这个黄焖鸡我也不知道是做得好还是不好了 |
主料:
琵琶腿5个, 土豆一个
辅料:
青红辣椒各一些, 蚝油料酒适量, 黑木耳,香菇若干
步骤:
1. 超市买的大鸡腿
2. 砰砰啪啪的切成块
3. 加入蚝油,料酒,盐,生抽,鸡精腌制半小时
4. 腌制的过程中,需要用到的配菜都切好备用,黑木耳和干香菇泡发
5. 先把鸡腿下锅炒一遍,最好鸡皮上面的油脂炒下来
6. 炒好差不多了先出锅,待用
7. 就着刚才的油锅把木耳,香菇和土豆下锅翻炒一遍
8. 过后加入开水
9. 水开以后把刚才的鸡肉再下锅一起煮,转小火,盖上锅盖,焖20分钟
10. 等汁收的差不多的时候把辣椒,洋葱下锅,我这汁收的太多了,有点干
11. 出锅以后撒一点芝麻,完工
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