【谁是粒粒】鲜美海蛎汤，一定要加醋哦

ptcyy88 · 发表于 2015-11-26 11:10:29

本帖最后由 ptcyy88 于 2015-11-26 18:37 编辑

星空xingkong 发表于 2015-11-26 10:42
只能说料也太多了

对海蛎汤越简单越好，一般就加幼豆或者花菜就可以了！还有海蛎本身非常鲜所以可以不加味精，也最好不要腌制，腌制久了海蛎本身的鲜味就被盖过了！
俺一般就是等水沸了，沥干的海蛎里面加一点点生抽和地瓜粉就直接下锅了！

要煮好一锅好吃的海蛎还有一个小窍门：就是千万不要太早放盐巴，要是盐巴下早了等下海蛎都会沉底了，等最后要起锅的时候再下盐巴这样海蛎都是浮在汤面上的！哈哈哈