【黄姐家常菜】餐桌上必吃的一道菜

华哥 · 发表于 2015-11-20 12:39:55

细水流年发表于 2015-11-20 12:33
大家都知道的事情，叫肉肉给你介绍一个...

我煮菜极少用到酱油，但偏爱蚝油。因蚝油不但能增色增味，
还能当芡汁使用，增添光泽度。
cook_master

不认识他

你咋不介绍个

红烧肉 · 发表于 2015-11-20 12:52:29

细水流年发表于 2015-11-20 12:33
大家都知道的事情，叫肉肉给你介绍一个...

.....我自己都朝不保夕，冬天到了，又要冻得汪汪汪直叫呢。诚聘，暖床女工一名，要求年轻，貌美，体型端庄，温柔贤淑，上得厅堂，下的厨房……当然，如果聘金免单，以上条件统统不重要。

红烧肉 · 发表于 2015-11-20 12:53:38

华哥发表于 2015-11-20 12:39
我煮菜极少用到酱油，但偏爱蚝油。因蚝油不但能增色增味，
还能当芡汁使用，增添光泽度。
cook_master
...

你刚拆过我的水滴石穿台过，吓得妹子跑出去论坛了，我又要隔一个月才能看到水滴石穿妹子了。

红烧肉 · 发表于 2015-11-20 13:11:42

这是耗油的味道。带着海的气息，带着风的韵味，带着阳光的热情，穿透时间和空间，展现在你眼前。这些味道统统融入了黄师傅的这道耗油推锥栗这家常菜中。作为一个莆仙网最最成功，没有之一的美女大厨，她并不只依赖五味调料，而是仰仗她厚重的掌厨经验，用心去烹饪。

   如果你有时间，那不妨找一个闲暇的午后，泡上一杯浓茶，你点开她的这些美食帖，细细品读，你就会理解那份对美食的感情，岂是吃货二字能概括？这些所有美食纪录帖，每每出现，必在论坛引起的一片垂涎之心，看客们不论酸甜苦辣皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、激动、惊悚、兴奋的人类所有的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。她，从不用复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，但总是造就出仿佛世纪纪录片一样，那种一脉相承的食物本身的质感、美味，传递给我们。

   其实，黄师傅做菜，她从不看菜谱，一个好的厨师总是随心所动，仿佛那就是她的世界，自由与浪漫，奔放与含蓄总是那么巧妙的重合在一起。这里蕴含的不仅是思乡，是怀旧，更是她留恋青春的味道，是她品味人生的厚重。

   广厦千间，夜眠也不过六尺，得尝此菜，乡毒已解。。。

   （黄姐：“请说人话”    红烧肉：“师傅，徒儿已经饥肠辘辘了，快给我吃两颗“）