【kaka探店】一家大隐于市的日式料理店

ptzlx · 发表于 2015-11-9 22:28:11

一直都在寻找，
像深夜食堂那样的日式小饭馆，
像《孤独的美食家》里那样可以大快朵颐的地方。

偶然经过鞋材市场，意外发现这儿居然藏着一家破旧的日本料理店，

前面档着的绿树，已褪色脱落的广告牌，狭小的店面，需要自己开的门……，即便该店离正荣商圈很近，但真正进去吃一餐的人，应该是很少吧，真可谓大隐于市。有时候真怀疑这家餐馆是否已经关门？但里面依稀几个吃饭的人影，才提示我，这儿真是一家餐馆，在门口犹豫了一下，还是进去了。
餐馆的装修也是非常简单，只有那吊伞，摆件，布帘依稀看出日式风格。

   这家店不同于常见的餐饮店，白天只见老板一个人在忙，身兼料理师和服务员加收银员，有点憨有点懒的样子，真让人怀疑是不是在做生意？
   而且这家店没有团购也不提供套餐，只能照单单点，果然是闹市中的一朵奇葩，不过还好价格适中不贵，可以接受。
   两个人简单点了蟹子沙拉、海草、榴莲手卷，鳗鱼手卷，8个装的寿司竹套餐，以及一份希鲮鱼生鱼片。

蟹子沙拉口感比较一般，里面只有青瓜丝和蟹肉棒，沙拉加得比较少，整体比较清淡，更多感觉是在吃青瓜丝。

海草分量出奇的大，最重要的是很好吃，不过结账的时候老板说这批海草比较一般，要等过几天才有新的海草过来( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )。真不知道老板所谓好海草啥味道，好想试试。

两个手卷：榴莲+鳗鱼

榴莲手卷，太太太惊艳了，但价格确实较贵，一个这样的手卷要价20，不过用料超级实在，不是外面榴莲食品中随机点缀的几块榴莲，而这整个手卷真真正正填满了榴莲哦，下面加了少量米饭以及熟虾和蟹子。
鳗鱼手卷也是一样填充了虾和鳗鱼，鳗鱼腌制很不错，味道鲜美。

寿司套餐，8个寿司，有炸虾、鳗鱼、牛油果，虾等，菜单上有备注，不过吃的时候没拍，现在忘了。整体口感还不错，而且这种反卷感觉很美观，就是寿司略小了一点。

其实吃得挺撑的，但嘴搀，于是问下老板有啥比较好的生鱼片，老板说希鲮鱼比较新鲜，所以就来了一份，
很大片，口感跟平时其它家吃的不太一样，貌似更有嚼劲。

   大众上对这家评价是说莆田最好吃的寿司，我吃了几个，觉得品质还不错，但说是最好吃的寿司有些夸张，不过听说老板很热衷于创新产品，偶尔会出一些创意料理，总有些老顾客喜欢往他们店里窜。
   其实最温馨的感觉是在这家小料理店中自带其乐融融的效果，左边一桌一个妈妈带着几个小朋友在那吃，老板看着很去无奈的摇摇头说，其中某个小朋友今天会不会挑食，而且居然还记得上次他们家喜欢啥，很细心的做一些适合小朋友的水果寿司。
   邻座一家点的是味噌火锅已经上市，貌似挺不错的，下次去试试。