黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻觅黑暗料理

欧尼 · 发表于 2016-11-30 08:54:40

想想刚买的腿肉还有酸菜，于是昨晚又开始做菜了，夜深人静的时候就是研究黑暗料理的好时候。

超市买的前腿肉还带皮的，这点我切了半天，搞得我满头大汗

切好的肉加盐醋酱油料酒还有冰糖腌制，加冰糖只是因为我没有糖了。

其实酸菜也不多

准备好材料，肉也腌制的很久

锅里放油，加蒜生姜煸炒，然后再把肉倒进去炒啊炒

炒的差不多了下水，咕咚咕咚炖起来

再加入酸菜，炖了好久，最后汤汁剩了一些些我就盛起来了。

最后的成品，味道其实不错的，其实色相没有那么诱人，这个肉忘记焯了，我事先用醋洗了，放冰箱今天可以吃了。

rose芙 · 发表于 2016-11-30 08:57:23

可以加些青椒炒

星空xingkong · 发表于 2016-11-30 10:05:48

酸菜焖腿肉是很好吃的，
你煮得不够油嫩

小孩吵什么吵 · 发表于 2016-11-30 10:26:17

肉切得也太小了吧

[私房达人] 黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻觅黑暗料理