【kaka探店】去万代料理品日料

ptzlx · 发表于 2015-9-20 18:44:28

本帖最后由 ptzlx 于 2015-10-20 21:22 编辑

      据说万代是家很高大上的日本料理，我神往已久，去年莆仙网有组织一次莆币抽奖，可惜当时没缘分中奖，隔了一年，这家店还在，
   正好917那天抢到糯米一张152的抵扣券，团了两张自助午餐券，去了。
   店在凤凰山别墅红绿灯处，二楼，一楼是一家花店

很喜欢他家的装修，清清爽爽的竹木色森系风格，让人瞬即有种回家的感觉，很适合闲聊。

窗边也提供一排榻榻米包厢，日式的布帘随风摆动。

内里空间真不小，是不是吃困了就可以躺下来睡觉了。

窗边的竹帘隐约透着光线，

包厢与操作台之间的过道通过竖行的木条做隔断，远远看去很有风琴的感觉。

餐具是古朴的青花色。

   自助的菜式确实少了很多，想要的甜虾和鳗鱼都不能点，看着冷清的菜单只能凭感觉点了一些，店员说吃自助的一般都是点生鱼片……等菜中……
店里放的是日本原声音乐，曲调多数很熟，很多中国歌手翻唱过。在这靡靡之音中，我也感觉要进入沉睡。

菜终于上了，份量出乎意料的大。

刺身必点，自助只有四种，每种来一点，
它们家的三文鱼是我吃过最好吃的，感觉完胜三井家，更别说其它的酒店自助餐及日式宅配之流，北极贝鲜甜，上面真的有划线。而鲷鱼、比目鱼偏硬，口感一般。

女生爱沙拉，自助自然点的是菜单里面最贵的海鲜沙拉，份量超级大，没必要再点其它沙拉了，但味道淡了点，沙拉里面除了蔬菜水果外，里面加了一堆的鱼肉碎，三文鱼金枪鱼鲷鱼等等等等份量真不少。

烤物来了串鸡心和鸡胗，烤得过了，偏硬。

三文鱼烤得不错，没散掉，但还是淡没味道，嘀上柠檬和酱油味道才好些。

豚玉烧，太大份了，味道很不错，但主要是肉+蛋，建议自助不要点。

寿司只点了手卷，吃不来金枪鱼肉泥那款。

受“深夜食堂”影响，某人居然点了个厚蛋烧，可是这厚蛋烧也太大了，6个，很好吃，人少的话自助还是同样建议不点。

烤鱿鱼是我见过最真诚的一份，一整只大鱿鱼啊。

本来想点味增锅，但店员说味增还远在日本的途中，之前同事推荐肥牛锅，就点上了，味道鲜美，汤头不知道是不是有加什么调料，反正好喝。

天妇罗点的是炸虾，

清酒煮花蛤，酒味有点重，盖住原本花蛤的鲜甜,不推荐。

值得大赞的是它们家的甜品，前面吃得其实多少有点失望，但甜品拉回不少分数，女生真有多一个胃装甜品。
这个是豆乳布丁。上面是杏仁粉，清爽不甜不腻，非常赞，前面吃那么撑的情况下，我居然吃了2份。

再点第3份的时候店员说已经没货了，改上了杏仁豆腐乳，用竹筒杯装的，同样大赞。

总体说来万代算是莆田最贵的日料之一，胜在环境优美，食材新鲜，料理长做的食物整体原则符合日料清汤寡水的风格，但这些份量太大无法多方体验，而且自助菜单菜式太少，吃不过瘾。当然如果你是生鱼片控的话可以自助。

下次不打算自助餐了，改单点体验一下他们家一些比较好的菜式。