自制红豆沙

随风ai笔 · 发表于 2015-9-18 10:18:13

中秋要到了，打算做月饼，月饼得有陷，那就先做点豆沙吧，其实我喜欢莲蓉，当莲子比红豆贵好多，先用红豆练练手。一斤的红豆。倒入高压锅里煮到开花。

用料理机把煮熟的红豆打成红豆泥

满满一盆，颜色不是很好看

锅烧热，倒入红豆泥和450克的白塘

等白糖融化后可以火关小点，不停的炒。
炒的时候要注意，豆沙会吐泡泡，会溅出来的，小心被烫着

中间分3次加入200克的油，一直炒，炒好的豆沙是不粘手的

一斤红豆，450克糖，200克油，炒了快一个小时的成果，黑不溜秋了。但味道还不错

暮合 · 发表于 2015-9-18 10:21:23

真贤惠这样对比一下那些不会做的妹纸们咋办

吃了一道彩虹 · 发表于 2015-9-18 10:30:43

我惭愧了

土鳖 · 发表于 2015-9-18 11:13:39

其实我想偷懒买现成的红豆沙的，结果我朋友硬是给我买了豆回去自己做，欲哭无泪啊。

一勺可乐 · 发表于 2015-9-18 11:29:53

。。。这也是体力活吗

随风ai笔 · 发表于 2015-9-18 11:44:01

一勺可乐发表于 2015-9-18 11:29
。。。这也是体力活吗

你可以试试，第二天手酸的，绝对不是你自己的

随风ai笔 · 发表于 2015-9-18 11:44:22

土鳖发表于 2015-9-18 11:13
其实我想偷懒买现成的红豆沙的，结果我朋友硬是给我买了豆回去自己做，欲哭无泪啊。

自己做的，吃的放心

随风ai笔 · 发表于 2015-9-18 11:45:36

吃了一道彩虹发表于 2015-9-18 10:30
我惭愧了

你也很棒

飘飘欲仙 · 发表于 2015-9-18 17:09:51

要做月饼的节奏哈

星空xingkong · 发表于 2015-9-18 19:06:44

跟自制肉松花的力气差不多

[吃喝玩乐] 自制红豆沙