• 莆房网
  • 二手房
  • 新房
  • 导航
  • 登录
查看: 6268 | 回复: 13

[私房达人] 【木家私厨】清凉菜做起来,麻酱茄子

[复制链接]

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

发表于 2015-8-12 19:55:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
茄子
辅料:
蒜泥,芝麻酱,豆腐乳,味淋,生抽
步骤:

1. 茄子洗净擦干

2. 对半剖开,两面全部刷上油,刷油能延缓茄子的氧化变黑

3. 刷完油的茄子用筷子架空放盘子

4. 上锅蒸6分钟

5. 蒸的过程,将全部铺料放碗中,用凉白开搅泄开

6. 偷懒的话,就直接用料理机了

7. 蒸好的茄子取出切段,摆盘,淋上酱,撒些葱花上桌

小贴士:
女人要懂得对自已好些, 夏天来些清凉菜,免汗流浃背之苦。

评分

参与人数 2积分 +30 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 20
莆仙上善 + 10 + 2 快到碗里来

查看全部评分

147

主题

3417

帖子

1万

积分

钻石会员

Rank: 8Rank: 8

莆币
51
发表于 2015-8-12 20:33:15 | 显示全部楼层
我们这边是把它放到稀饭里面烫熟再捞起来用筷子戳烂后调味,也好吃

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2015-8-12 21:45:22 | 显示全部楼层
wodemen 发表于 2015-8-12 20:33
我们这边是把它放到稀饭里面烫熟再捞起来用筷子戳烂后调味,也好吃

现在饭都是电压力锅电饭煲类煮的,全封闭的,不方便这么煮

7

主题

332

帖子

1778

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
6
发表于 2015-8-13 16:50:58 | 显示全部楼层
凉拌菜啊

19

主题

644

帖子

3152

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
9
发表于 2015-8-13 17:18:24 | 显示全部楼层
不炒的话,总觉得怪怪的

24

主题

662

帖子

3083

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
14
发表于 2015-8-13 17:18:47 | 显示全部楼层
味道应该很赞吧

13

主题

161

帖子

1526

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
4
发表于 2015-8-13 17:19:08 | 显示全部楼层
我也要多学几道菜

28

主题

537

帖子

2824

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
21
发表于 2015-8-13 17:44:59 | 显示全部楼层
女人要学着对自己好

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2015-8-13 20:12:27 | 显示全部楼层
逗逗 发表于 2015-8-13 17:18
不炒的话,总觉得怪怪的

拌茄子也很出名的

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2015-8-13 20:12:46 | 显示全部楼层

芝麻香
发帖爆料 快速回复 返回顶部