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[私房达人] 【木家私厨】清凉菜做起来,麻酱茄子

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发表于 2015-8-12 19:55:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
茄子
辅料:
蒜泥,芝麻酱,豆腐乳,味淋,生抽
步骤:

1. 茄子洗净擦干

2. 对半剖开,两面全部刷上油,刷油能延缓茄子的氧化变黑

3. 刷完油的茄子用筷子架空放盘子

4. 上锅蒸6分钟

5. 蒸的过程,将全部铺料放碗中,用凉白开搅泄开

6. 偷懒的话,就直接用料理机了

7. 蒸好的茄子取出切段,摆盘,淋上酱,撒些葱花上桌

小贴士:
女人要懂得对自已好些, 夏天来些清凉菜,免汗流浃背之苦。

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莆仙上善 + 10 + 2 快到碗里来

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发表于 2015-8-12 20:33:15 | 显示全部楼层
我们这边是把它放到稀饭里面烫熟再捞起来用筷子戳烂后调味,也好吃

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 楼主| 发表于 2015-8-12 21:45:22 | 显示全部楼层
wodemen 发表于 2015-8-12 20:33
我们这边是把它放到稀饭里面烫熟再捞起来用筷子戳烂后调味,也好吃

现在饭都是电压力锅电饭煲类煮的,全封闭的,不方便这么煮

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发表于 2015-8-13 16:50:58 | 显示全部楼层
凉拌菜啊

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发表于 2015-8-13 17:18:24 | 显示全部楼层
不炒的话,总觉得怪怪的

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发表于 2015-8-13 17:18:47 | 显示全部楼层
味道应该很赞吧

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发表于 2015-8-13 17:19:08 | 显示全部楼层
我也要多学几道菜

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发表于 2015-8-13 17:44:59 | 显示全部楼层
女人要学着对自己好

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 楼主| 发表于 2015-8-13 20:12:27 | 显示全部楼层
逗逗 发表于 2015-8-13 17:18
不炒的话,总觉得怪怪的

拌茄子也很出名的

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 楼主| 发表于 2015-8-13 20:12:46 | 显示全部楼层

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