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[私房达人] 【木家私厨】风大雨大,来盘咖喱蟹皇压惊 |
主料:
青蟹
辅料:
洋葱,咖喱块,椰浆粉,牛奶
步骤:
1. 椰浆一罐打开后就要全部用光,不好保存,平时家时都是备这种椰浆粉,随用随泡,倒也方便。不过是椰浆粉,可不是椰子粉。
2. 包装说明里有比例,按比例兑水泡开,就可以代椰浆了。
3. 青蟹大卸八块备用
4. 沾上干淀粉
5. 炒锅放稍多点油,放入蟹块炸熟,蟹壳我先炸了,忘拍了
6. 蟹块炸至表面酥脆捞出
7. 锅底留一点油,下黄油
8. 洋葱炒香
9. 放入咖喱块
10. 小火炒至融化
11. 倒入椰浆和等量的牛奶,如果有三花淡奶就更好了。
12. 咖喱煮开后下蟹块煮三分钟左右
13. 下点青椒和红油出锅
14. 。。
15. 。。。
16. 拌上饭,人间美味也不过如此。只要这么吃,家里的饭永远煮太少!
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