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[私房达人] *栗子小厨*家常休闲零食——香炸甜五花

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发表于 2015-7-8 10:35:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
猪五花
辅料:
面粉, 地瓜粉, 糖, 蛋
步骤:

1. 五花肉切薄片,肉尽量要肥一些,瘦肉少一些的。

2. 加入糖(一斤肉三两糖),面粉和地瓜粉,两种比例差不多就好(其他盐什么的都不要加,只加糖)

3. 打匀鸡蛋

4. 加入鸡蛋

5. 搅拌均匀

6. 烧油锅,油温在七八成的时候,下搅拌好的肉,最好是一片一片下,油温不要太高,多翻动几次,炸得均匀。

7. 炸好的五花沥干油装盘

8. 装好盘拍照,哈哈。

小贴士:

大家可能会说,这么肥的肉,怎么吃呀。
可是味道出奇的好,肥肥的五花切成薄片经过油炸后,肥油已经都炸没了,所以没有任何油腻,口感非常香脆甜美,有点甜品的感觉,平常在家可以做为一道休闲零食,非常健康美味。
这里要注意的一点就是,调料只需加糖即可,不要加盐或者其他的调料,肉一定要切成薄片才可以。
方法非常简单,大家都可以动起手来试一试吧。

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参与人数 2积分 +35 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 25
莆仙悠悠 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-7-8 10:37:48 | 显示全部楼层
想起小时候,炸油过的肉渣趁热撒白糖吃

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litchima 哈,是呀。  发表于 2015-7-8 10:38

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发表于 2015-7-8 10:47:27 | 显示全部楼层
很特别,这么一小盘不太够吃啊

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litchima 哈,不够再做  发表于 2015-7-8 10:50

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发表于 2015-7-8 10:51:39 | 显示全部楼层
我也要学做

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子鱼之滨 咩哈哈,懂我,我真的可以试试  发表于 2015-7-9 10:01
litchima 可以试试,这个不会油,不怕胖的哈  发表于 2015-7-9 09:17

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发表于 2015-7-8 10:51:45 | 显示全部楼层
不过我怕胖死

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发表于 2015-7-8 10:54:58 | 显示全部楼层
我一定炸不出这种颜色

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litchima 可以试试哈,油温不要太高,多翻动,可以炸出这个效果的。  发表于 2015-7-9 09:18

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发表于 2015-7-8 10:56:35 | 显示全部楼层

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litchima 哈哈。  发表于 2015-7-9 09:18

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发表于 2015-7-8 11:06:07 | 显示全部楼层
我现在过去还来得及吗

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litchima 来不及了。可以预订  发表于 2015-7-9 09:18

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发表于 2015-7-8 11:09:03 | 显示全部楼层
我知道肯定很好吃,但是我不敢做,因为我怕吃了停不下来

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litchima 这个不怕胖哈,肥肉的油全部炸出来了。  发表于 2015-7-9 09:18

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发表于 2015-7-8 11:12:59 来自手机 | 显示全部楼层
为何盐也不要加?

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litchima 加了盐,口感肯定是另外一种味道,这是我大舅教我的,要是加了盐,可能就和平常的荔枝肉差不多吧。  发表于 2015-7-9 09:19
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