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[私房达人] 【黄姐家常菜】两种配料烤巴浪鱼,外加平底锅烤翅 |
主料:
巴浪鱼
辅料:
孜然粉,辣椒烤翅粉、花生油
步骤:
1. 用盐,醋腌制半小时上。
2. 厨邦纸吸干水份。
3. 两刷料:孜然粉+花生油 辣椒腌料+花生油
4. 锡纸先涂层油,鱼身上也要涂。 再把配料刷鱼身上(两面都要)……
5. 200度约25分钟,中途分次再刷(不好翻刷面上就好)。
6. 两种味道,各取所需,皆大欢喜。
7. 平底锅留点油,锡纸上抹油,腌好的鸡翅码好,包好,中火加热。
8. 3-5分钟后就这样,再盖一层锡纸倒扣(或是直接翻面),小火再煮煮就好了。
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