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[私房达人] 【黄姐家常菜】两种配料烤巴浪鱼,外加平底锅烤翅

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发表于 2015-7-8 10:12:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
巴浪鱼
辅料:
孜然粉,辣椒烤翅粉、花生油
步骤:

1. 用盐,醋腌制半小时上。

2. 厨邦纸吸干水份。

3. 两刷料:孜然粉+花生油 辣椒腌料+花生油

4. 锡纸先涂层油,鱼身上也要涂。 再把配料刷鱼身上(两面都要)……

5. 200度约25分钟,中途分次再刷(不好翻刷面上就好)。

6. 两种味道,各取所需,皆大欢喜。

7. 平底锅留点油,锡纸上抹油,腌好的鸡翅码好,包好,中火加热。

8. 3-5分钟后就这样,再盖一层锡纸倒扣(或是直接翻面),小火再煮煮就好了。

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莆仙悠悠 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-7-8 10:45:26 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-7-8 10:47:23 | 显示全部楼层
莆仙悠悠 发表于 2015-7-8 10:45
第一次看到这么雪白的鸡翅,没加酱油吗

为什么一定要加酱油之类的呢

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发表于 2015-7-8 10:49:14 | 显示全部楼层
还有什么是你不会做的?

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发表于 2015-7-8 10:53:20 | 显示全部楼层
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发表于 2015-7-8 10:54:12 | 显示全部楼层
去哪买薄荷叶????

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 楼主| 发表于 2015-7-8 10:59:38 | 显示全部楼层
盛夏微醺 发表于 2015-7-8 10:54
去哪买薄荷叶????

自己种的,
你需要拿一枝去种……

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发表于 2015-7-8 11:07:01 | 显示全部楼层
师傅,请受徒儿一拜,然后。巴浪鱼是什么鱼?海里的?

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fj00 本地话叫,青吹  发表于 2015-7-15 15:50
fj00 就是生的温炊  发表于 2015-7-15 15:49
星空xingkong 真正的海鱼,市场晒干的多  发表于 2015-7-8 11:15

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发表于 2015-7-8 11:45:00 | 显示全部楼层
叫师傅有肉吃吗,我也要拜师

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 楼主| 发表于 2015-7-8 12:07:08 | 显示全部楼层
梦屿千寻 发表于 2015-7-8 11:45
叫师傅有肉吃吗,我也要拜师

貌似没有的


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