[私房达人] 【木家私厨】家里简单自制红豆芋圆

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发表于 2015-7-5 10:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

紫薯，南瓜，木薯粉，红豆

辅料:

淡奶油，香蕉，糖，仙草冻

步骤:

1. 蒸熟的紫薯压成泥

2. 加入木薯粉，

3. 和成团后，在案板上压成厚片，用刀切成方块，撒上木薯粉拌匀。也可以搓长条后切圆柱形，个人感觉这样更更方便。

4. 南瓜同样蒸的压泥，加木薯粉拌成

5. 紫薯的切块过程没拍，看南瓜的也一样

6. 女儿说她来切，不管如何，都要鼓励一下。边角的可以重新再和成团整型

7. 煮好的红豆

8. 取一部分红豆和汤汁加淡奶油和糖打成红豆浆。

9. 分别煮好芋圆

10. 煮好后要泡冰水中会更Q

11. 南瓜味的

12. 红豆粒铺底，加上芋圆，仙草冻，浇上红豆浆，点缀上水果即可。用了家里现在的香蕉。

小贴士:

一、芋圆一次可以多做一些，冻冰箱里随吃随煮。

二、个人感觉芋圆虽好吃，但好象不好消化，一次不可贪多。

红豆, 紫薯, 南瓜, 木薯粉, 甜品

点评

litchima 木薯粉是不易消化的。发表于 2015-7-8 10:20

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