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[私房达人] 爆炒花蛤，我有秘诀哦

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117 主题	1471 帖子	5595 积分

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莆币: 116

发表于 2015-6-19 09:16:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

花蛤, 啤酒

辅料:

蒜, 葱, 小米椒, 姜丝

步骤:

1. 天气热，沙子吐的比较干净。挑花蛤的时候要挑吐舌头出来的

2. 备好姜丝小米椒葱蒜

3. 热油倒入锅中，加入配料爆炒，炒出香味

4. 炒出香味后放入花蛤，继续大火翻炒

5. 秘诀是要加啤酒，这样做出来的味道更爽口，整个过程不用加水哦，啤酒忘拍了，随便哪个牌子都可以，加的量如图所示，然后可以加适量盐调味

6. 翻炒均匀后加锅盖稍微闷一下，两三分钟就可以了

7. 各个张开嘴就可以了

8. 噢啦，来吃

9. 吃完的汤汁不要浪费，过滤出来

10. 烧个丝瓜蛋汤，鲜的眉毛都要掉下来。

小贴士:

花蛤肉质鲜美营养丰富，蛋白质含量高，蛤肉还有滋阴明目，软坚化痰的功效，几乎所有人都可以吃。这么平价又好的东西，怎么能不爱呢

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参与人数 1	积分 +10	莆币 +2	收起理由
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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62 主题	1057 帖子	4105 积分

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莆币: 65

发表于 2015-6-19 09:22:53 | 显示全部楼层

加啤酒，会醉吗

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浅夏が忆昔

36 主题	793 帖子	3253 积分

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莆币: 44

发表于 2015-6-19 09:41:22 | 显示全部楼层

啤酒花蛤，不知道是什么味道

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756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2015-6-19 11:02:47 | 显示全部楼层

加米酒或日式清酒,味道更特别

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11 主题	241 帖子	1012 积分

Rank: 4

莆币: 11

发表于 2015-6-19 11:48:09 | 显示全部楼层

真的一点不浪费啊，汤看着好好喝

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爱车族没车

30 主题	779 帖子	3499 积分

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莆币: 15

发表于 2015-6-19 16:04:55 | 显示全部楼层

不错哦，这样加了姜味道很好

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118 主题	1万帖子	1万积分

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莆币: 121

发表于 2015-6-19 19:05:35 | 显示全部楼层

这是本地花蛤，比较好吃

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