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[私房达人] 无水小蛋糕 |
主料:
面粉120克, 鸡蛋5个, 白糖70克, 植物油30克
辅料:
蛋糕纸杯
步骤:
1. 蛋清,蛋黄用两个喷子分开,蛋黄液里加入20克白糖,30克植物园
2. 在蛋清液里加入50克白糖(分两次加)将蛋清用打蛋器打发(要用电动的不然用手动的要打到手抽筋)
3. 将面粉过筛加入蛋黄液内、将其搅拌均匀
4. 将打发的蛋清加三分之一到搅拌均匀的蛋黄液中,从下往下压把他压均匀后再把剩余的蛋清加入其拌匀
5. 拌好后将倒入纸杯内,
6. 放入烤箱。上下管170度烤制35分钟
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