莆田的打卤面的做法~

螃蟹一吖爪八个

新人报道，听说莆田的打卤面很出名，但是不知道怎么做才能做出地道的打卤面的味儿
莆田卤面的用料：

莆田的面	五花肉丝
海蛎	蛏子or蛏干
红菇	大虾
香菜	大蒜
芥兰菜

教您莆田卤面的家常做法，怎么做莆田卤面好吃

一、红菇去头、刷干净，热水泡开。蛏干泡水

二、锅里放油，将葱姜蒜爆香。

三、放入五花肉丝、大蒜翻炒，至变色。

四、导入红菇水，蛏干水。注意，红菇水最后有沙子不要倒进去。

五、熬煮一会，等食材软烂。

六、倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮

七、调味。

八、放面和芥兰叶子。注意面放进去之后不要马上翻动，沿锅四周再淋一些油下去。

九、等面基本熟了，略微搅拌，关火，放香菜，上桌！

心食神小贴士：很简单的一道面，也可以自由发挥。但是做到地道非常难，最重要的是要用莆田当地的面。
爆香一定要做好，最好用高汤，红菇沙子太多，要去干净。

牙膏挤多了

这个看起来简单，味道要好的话很见功夫的

填饱肚子谈理想

楼主可以去试一下啊

银盒子女生

好话头不如自己实践一下

星空xingkong

其实我也会煮的

随风ai笔

来来来，我给你煮