【快跑后厨】==西红柿鱼片溜

ptcyy88 · 发表于 2015-4-10 11:27:45

中午俺的午餐：西红柿鱼片溜+爆炒丁螺+地瓜干饭

主料：乌青（草鱼）！

辅料：西红柿+芹菜！

草鱼切片加胡椒粉、生抽、老酒、鸡精腌一会儿！一定要锅里的水烧沸了再下加了地瓜粉的鱼片！鱼片下了千万不要去动要不然等下鱼汤会变得非常浓！！等锅里的水再烧开了用铲子逆时针动几圈！把已经定型的鱼片轻轻分开！要起锅时加些芹菜或者葱叶和白醋、香油就OK了！

浅夏が忆昔 · 发表于 2015-4-10 11:28:48

喜欢这种搭配，口感一定不错

ptcyy88 · 发表于 2015-4-10 11:38:18

浅夏が忆昔发表于 2015-4-10 11:28
喜欢这种搭配，口感一定不错

味道酸酸的非常理口！

夏纪年 · 发表于 2015-4-11 20:58:34

看起来很好吃的样子

阿七 · 发表于 2015-4-15 11:39:33

西红柿和钉螺是我的菜啊

[私房达人] 【快跑后厨】==西红柿鱼片溜