【午餐推荐】莆田本地菜———“豆汤”（面线糊）

海浪冰箱 · 发表于 2015-2-1 16:06:25

莆田面线糊，其实在本地话里面叫“豆汤”，不知道我这么翻译对吗？

其实做法很简单，一般此菜一般在莆田作为一道点心来食用的。

今天为了莆币，我就出来献丑了。

1.准备好食材
新鲜本地莆田海蛎

猪血，为经常开车熬夜的人补补肝，去去废气

2.食材入锅，熬出味

翻炒，防止烧焦

切好豆腐，白菜

一起入锅调味

3.加入“靠霜”的空菜

4.海蛎和肉一起加入适当淀粉，用筷子搅拌后，入锅

5.锅里适当加水，熬煮，盖锅

6.调好的线面和米粉，混合

7.下锅，易熟，易结团

8.下豆子，搅拌。

9。快熟时，切好香菜等作料，一同入锅提味

10.一晚本土味浓浓的“豆汤”~~~来啦。亲，来尝一口我的手艺吧。

是，不是 · 发表于 2015-2-1 16:33:39

插粉

photoyou · 发表于 2015-2-1 21:13:17

厉害哦

萧萧 · 发表于 2015-2-1 21:37:26

本地话叫:插粉。挺好吃的

飘飘欲仙 · 发表于 2015-2-1 22:08:32

貌似泗粉

上班等下班 · 发表于 2015-2-2 11:53:03

赞，看起来很好吃

小叶榕 · 发表于 2015-2-2 13:52:47

想不到又是一个男厨神

爱兰岛 · 发表于 2015-2-3 00:04:44

这个大好，莆田菜做的好我都喜欢

咱妈也这么说 · 发表于 2015-2-3 15:50:47

有叫炝粉也有叫豆汤的

突然抽筋 · 发表于 2015-2-3 16:25:00

好厉害好厉害好厉害

[吃喝玩乐] 【午餐推荐】莆田本地菜———“豆汤”（面线糊）