【木家私厨】双色饺，自制的皮就是好！

玻璃心 · 发表于 2015-1-26 19:07:19

qqzjz9i 发表于 2015-1-26 17:23
加分的饺子

准备给加多少分？

玻璃心 · 发表于 2015-1-26 19:07:53

litchima 发表于 2015-1-26 11:58
太厉害了。好看又好吃。

熟能生巧，你也可以的

原来是我 · 发表于 2015-1-26 23:08:57

好厉害，学习了

ptczf · 发表于 2015-1-27 08:44:13

这手艺，比机器还精湛啊！！好棒

细水流年 · 发表于 2015-1-27 11:19:14

是高精面粉和面粉混在一起搅拌吗，我怎么分不清，高精面粉和面粉有何区别

伟大的塔塔 · 发表于 2015-1-27 12:09:39

这个厉害，有空我也学学{21-139}

玻璃心 · 发表于 2015-1-27 13:00:14

细水流年发表于 2015-1-27 11:19
是高精面粉和面粉混在一起搅拌吗，我怎么分不清，高精面粉和面粉有何区别

高筋面粉就好，高筋的筋力较强，做面条饺子皮更Q。中筋面粉也可以，口感略有差而已

老罗 · 发表于 2015-1-27 13:07:04

小叶榕 · 发表于 2015-1-27 13:26:55

一流的厨娘，一流的擀皮

细水流年 · 发表于 2015-1-27 13:39:40

玻璃心发表于 2015-1-27 13:00
高筋面粉就好，高筋的筋力较强，做面条饺子皮更Q。中筋面粉也可以，口感略有差而已

那普通面粉算低筋面粉么，你饺子皮都是用高筋面粉的么，有加普通面粉么

[私房达人] 【木家私厨】双色饺，自制的皮就是好！