【冬日暖餐→私厨达人】细数莆田冬至的那些传统美食之一炸油舌

小叶榕

在莆田，冬至过节，隆重不亚于春节，老话都说：“冬至夜大过三十夜，冬至早大过初一早”，
这一天飘泊在外的孩子都带着家人，回乡祭祖扫墓。
现在大家生活都丰裕了，美食品种多而且超市都有现成的，
那些农村的过节习俗可能都简化了,
可在我家还是保持着浓浓的过节气氛，
冬至前两天就开始忙碌了，
莆田冬至传统小吃：炸油舌、吹菜头拐（另贴）、搓豆丸、搓汤圆......
样样都亲自制作，
远方的亲人回乡，吃着家乡特有的糕点，
家人齐聚一堂，
那一份过节的热闹暖洋洋的。



莆田冬至传统美食——炸油舌


制作方法：1.糯米粉和面粉加热水搅拌
               2.绿豆煮烂后搅成糊状，再搓成小圆球
               3.包好后下锅油炸

若是感觉上火，熬点冰糖雪梨水，润润喉去去火，
如若配上莆田炝肉汤，也是极好！


再上两道小菜也是游子们喜欢的莆田美食：
只有在莆田才能吃到的卤水豆腐：

莆田正蟹又大又肥： 三菜一汤，家乡味正浓！

云中客

看着都流口水了！！！

石瞒芋

口水呀。。。小鸭子的放筷子真不错。。一看楼主就是一个会过生活的人。

屌的一谈糊涂

飘飘欲仙

今天吃真正好

东乐乐

太丰富太传统的美食了！

有时候

联合果

传统美味工艺，小时候的味道，小叶榕真厉害

小叶榕

有时候 发表于 2014-12-22 15:55

强哥，也是绘画大师啊！这画画着画着就流口水了！

小叶榕

飘飘欲仙 发表于 2014-12-22 15:45
今天吃真正好

当天现炸吃口感更好！