做个美美鸡蛋饼早餐有着落啦

静月思怜梦清幽 · 发表于 2014-12-16 11:55:43

本帖最后由静月思怜梦清幽于 2014-12-16 11:55 编辑

很省时的美食，特别当早餐用。一点面几个鸡蛋适当的水和盐那么一搅和，在锅里一煎就好。配上一碗粥和一点小咸菜，很简单的食材就可以搭配出一顿丰盛的早餐。还能单独摊好加上喜欢的食材卷起来吃哦，也可以将食材加到面糊里一起摊成饼。想吃味道浓些的就多放一个鸡蛋，小露身手一下

先上成品

鸡蛋4个面粉250克盐6克水260ml左右

在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐

分次加入清水搅匀，搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水。

不粘锅不需抹油中小火加热舀一勺面糊倒入锅中

立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎

待面糊液完全凝固鼓泡后翻面将切好的小葱洒在还没凝固的蛋饼上面煎

煎制表面出现焦色小点即可出锅{21-139}