【Cathy’s】没有奶油的蛋糕

心想所往 · 发表于 2014-10-28 22:10:10

本帖最后由心想所往于 2014-10-28 22:10 编辑

做蛋糕，蛋糕胚较易，只是后期装饰比较费时间。家里又没有库存了，所以就用紫薯泥，果酱凑数。有个好处，没有奶油的蛋糕，不容易化。

过程很简单，看图。这次做了原味，抹茶，紫薯，可可味的戚风蛋糕胚。紫薯泥用蒸好的紫薯捣成泥后，加牛奶用搅拌机搅均匀，口感更细腻，再用黄油在不粘锅里炒干一些，太湿了不好定型。两层蛋糕胚之间用紫薯泥和不同种的果酱抹平，外圈也用紫薯泥，再撒上些椰丝，装饰上水果。

切克劳 · 发表于 2014-10-28 22:24:28

比较喜欢吃里面的

东乐乐 · 发表于 2014-10-28 22:51:40

好创意啊，我也要学，每次裱花都失败，已经放弃做蛋糕了

飘飘欲仙 · 发表于 2014-10-28 23:22:05

看着就好吃

litchima · 发表于 2014-10-29 08:22:20

好创意，这样味道应该别有风味。感觉很不错……

josiewong · 发表于 2014-10-29 10:33:08

{11-8}好能干呀。。。羡慕呢

僕は · 发表于 2014-10-29 10:39:16

楼主很厉害

荭团mei · 发表于 2014-10-29 10:59:34

细水流年 · 发表于 2014-10-29 14:42:21

厉害..

暧昧、必成觞 · 发表于 2014-10-29 14:56:21

口水已洒一地

[私房达人] 【Cathy’s】没有奶油的蛋糕