四川那些隐藏在山里乡间的极品美食，我带你去吃

一秋一夏一春天 · 发表于 2014-10-20 10:34:43

有句话说得好“吃的乐趣不仅在于吃，还在于找吃的过程。”

好吧，我承认这句话是我自己发明的。四川是美食集结之地，各个城市之间各有翘楚，自贡盐帮菜、绵阳米粉、德阳干锅、乐山小吃钵钵鸡翘脚牛肉、雅安雅鱼、南充饼子夹凉粉、富顺豆花、内江小面。。。。。举不过来了。。。

楼主好几年前就被朋友推荐一家吃鱼的地方，网上找不到任何资料，路很难找，属于只能让熟人带着去那种，当时朋友去吃了以后，慎重地手绘一份地图并附上老板电话，隆重地推荐我去吃。

去了一个神秘的乡间鱼塘，穿过绿油油的稻田间的乡间小路，看到这个水塘，就到啦。

绿色的纱窗里面就是厨房了，鱼处理得很快，不一会儿就进入厨房开始做了，厨房算半开放的，我们站在绿色的纱窗前面，可以直接看到窗边的大姐们整个料理过程并和他们聊天，他们动作之快，手法之娴熟，我们都震惊了，赞叹声此起彼伏，跟看表演一样

一秋一夏一春天 · 发表于 2014-10-20 10:43:50

本帖最后由一秋一夏一春天于 2014-10-20 10:44 编辑

第一份是酥炸鱼条，看起来类似炸酥肉，迅速疯抢，第一筷子下去，我们都要好吃哭了。。。。。鱼肉新鲜柔嫩多汁回甜，酥皮新炸出来酥脆微油化渣，啊！！！！！这个时候必须闭嘴赶快吃才能不辜负如此美味。

第二份凉拌鱼上来“哇。。。好吃好吃。。。嗯嗯嗯。。。。”

然后第三份双椒鱼上来，第四份水煮鱼，第五份溜鱼片，第六份回锅鱼，就是无限次好吃的卡带循环。。。。吃到一半硬让老板再给加菜，还要四吃，老板都要哭了“你们吃不完。。。”我们央求无果于是使出杀手锏“我们还有几个人没来。。。”老板无语，看我们如此执着，妥协答应再给加条鱼做两吃，我们选了酸菜鱼和宫保鱼丁，事实证明我们确实冲动一会儿就有点吃不动了，宫保鱼丁稍逊色，不过酸菜鱼依然货真料足，酸菜和野山椒加粉丝鱼片的经典组合可以立刻拯救你疲劳的口腔和味觉。。。。。

双椒鱼

水煮鱼

溜鱼片

回锅鱼

鱼头汤

宫保鱼丁

酸菜鱼

太美好了。。。。。。其实最赞的是扯着把子唱着歌开在乡间小路上，穿越过大片绿油油的稻田到达胜利彼岸的找吃愉悦感，在最终菜品进入舌尖的那一刻到达颠峰。。。