【木家私厨】鱿鱼西红柿茄子煲

玻璃心 · 发表于 2014-9-26 21:32:03

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茄子切块，用少许盐抓一下，腌十分钟，将水分挤出。

炸过鱼的油，最适合炸茄子，炸过茄子后，油就不会有鱼腥味了

蒜末煸香

下入去皮的西红柿块炒出红油，为颜色漂亮，可加一些番茄酱

下入过完油的茄子，

放少许水，煮一两分钟

下氽过水的鱿鱼卷，下些泰式甜辣酱，蚝油调味

出锅前下青椒，少许黄酒，以煲上桌

东乐乐 · 发表于 2014-9-26 21:36:30

超美的一道菜

玻璃心 · 发表于 2014-9-26 21:43:00

东乐乐发表于 2014-9-26 21:36
超美的一道菜

我也没想到效果这般好

乡下会有别墅 · 发表于 2014-9-26 21:54:32

我也会做了

玻璃心 · 发表于 2014-9-26 22:06:21

乡下会有别墅发表于 2014-9-26 21:54
我也会做了

大众菜。肯定不是看我的帖才会的。

飘飘欲仙 · 发表于 2014-9-27 00:23:49

花花绿绿的看着就诱人

骑着蚂蚁逛街 · 发表于 2014-9-27 00:44:45

本帖最后由骑着蚂蚁逛街于 2014-9-27 00:45 编辑

海鲜茄子煲？

玻璃心 · 发表于 2014-9-27 07:18:14

飘飘欲仙发表于 2014-9-27 00:23
花花绿绿的看着就诱人

色彩超出我的意料

玻璃心 · 发表于 2014-9-27 07:18:57

骑着蚂蚁逛街发表于 2014-9-27 00:44
海鲜茄子煲？

可惜只一种海鲜

fj00 · 发表于 2014-9-27 11:08:45

加点虾米多一鲜

[私房达人] 【木家私厨】鱿鱼西红柿茄子煲