小米换一种吃法-小米炒土豆/酸萝卜/火腿

cathyyang · 发表于 2014-8-30 14:31:12

小米营养价值多，可是每次买回来，老妈煮小米粥，除了我吃外，家里没人吃。最后任小米放一边坏掉。上个月逛超市，手痒又买了些小米回来，放在厨房几周没人去动。好吧，为了不浪费粮食，决定尝试不一样的小米作法。首先得在家里找现有配料。

家里刚好还有一小瓶上周新学泡的川味酸萝卜，放在那里一周没人吃（实在太酸了，家里没人给面子试吃这个）。这次炒小米决定也拿它来一起当配料。记得曾经吃过一个四川的同事，用酸豆角炒饭，那味道真心不错。所以这次也加酸萝卜来试试。从厨房里找到一个老妈炒菜剩下土豆。再把原本要煮意粉用的一根火腿拿来先用。东西备起，准备开动…

配料：小米，土豆，酸萝卜，双汇火腿，五花肉一小块，姜，葱，大蒜，红辣椒

作法：

1．洗好小米加水一起放入锅中煮，小米煮熟后，用滤勺捞起小米，然后把煮好小米用冷水过洗几遍，把小米装好放一边备用

2．把土豆，酸萝卜，火腿，五花肉都却小丁，姜，葱，大蒜，红辣椒一样却好备用

3．炒锅放五花肉先炒下，然后下把却好的姜，葱，大蒜，红辣椒放进去炒下，最后把土豆，酸萝卜，火腿倒入一起炒，差不多土豆炒熟了，把1中备好的小米倒进去一起翻炒会，最后根据自已口味加调味料。营养美味的小米土豆炒饭出锅了。这次试作很成功，这是我学做作菜以来，老姐第一次真心夸今天这做的好吃。{21-139}

附上健康功效：

小米：安神、和胃、补虚
土豆：和胃、解毒、消肿