仙游“留守娃“在家大制作——肥而不腻”红烧肉“

Samir · 发表于 2014-7-8 10:24:50

　　昨晚老爸老妈不在家，让我自己倒腾饭菜，于是心中突闪一菜谱——“红烧肉”网上下载了个红烧肉的做法：


1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。


2、锅里放油煸炒肉块到微黄。


3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。


4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。


5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。


6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。


7、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

。。。。。。

看我的战果“好不好果啊？”嘿嘿
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