【莆田地瓜糕】－－妈妈的味道

阿郭

家里库存的几个地瓜快烂的不行了，昨晚上老妈说他今天削一下，能吃的地瓜拿来蒸地瓜糕，今天一早吃过饭，老妈果然开始动手，
大体的程序步骤是这样的:

一、先把地瓜坏掉的削掉不要，把确实是好的留下（如果有坏的渗进去到时吃的时候就会“笑笑淹”，所以一定要认真对待）

二、把削好的地瓜去掉皮，然后加水煮烂，然后冷却（起码不烫手，要不然后面加酵母粉时就发酵不起来了，这个也一定要注意，要不然只能蒸水平平的旺仔小馒头出来）
三、取上面的冷却的地瓜泥加白糖、面粉和发酵粉拌匀，然后静放一个小时醒一下。
四、取发酵好的面团加面粉揉成团，然后切成一块块备用。
五、烧开水后把切好的面团放进蒸屉，大炎蒸15分钟就可以出锅了。
六、趁势更好吃…………

下面配图:

xiaoye2456

看着很不错呀。。。

lazyqc

红薯guai. 好吃好吃。

回眸浅笑

说真的 一般我都不吃  拜拜的时候  特别多

停车坐爱枫林晚

多吃点地瓜，不便秘

ptcyy88

莆田话叫“红女起”

ptcyy88

莆田话叫“红女起”

乱了思绪

哇，好厉害啊，好像很好吃的样子

闪燿吧流年

纯手工制作，干净无污染

果然牛

成品不错，当早餐配牛奶吃一定理口！