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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 【乐乐*_*下厨】红烧鲍鱼竖蛏

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查看: 7848 | 回复: 15

[私房达人] 【乐乐_下厨】红烧鲍鱼竖蛏

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965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

Rank: 11

莆币: 26

发表于 2014-5-14 14:31:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

星在海帝的彩页上看到红烧鲍鱼的菜谱
说想吃
今天就给她烧了个
鲍鱼洗的时候刷一下就变白了

坚蛏
难怪竖蛏会好吃
加热后蛏子的水都跑出来了
下面一层的蛏子泡在汤汁里
味道十足
不过我怕沙子
养了许久才弄的
味道一样好
也没有加酒
也没有加盐

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评分

参与人数 2	积分 +35	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 25
莆仙小翁	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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243 主题	3839 帖子	2万积分

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 192

发表于 2014-5-14 14:42:54 | 显示全部楼层

顶楼

漂亮

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267 主题	5563 帖子	2万积分

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 68

发表于 2014-5-14 14:44:52 | 显示全部楼层

楼主肯定不知道竖蛏要把蛏按一下，这样蛏熟了也不会开起来

点评

东乐乐蛏发表于 2014-5-14 14:56

东乐乐坚没有起来，是一层装不下，装了两层，上面只有几个发表于 2014-5-14 14:56

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冬天里的一阵风

66 主题	2240 帖子	8029 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 46

发表于 2014-5-14 14:58:10 | 显示全部楼层

回头试试

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129 主题	4329 帖子	9786 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 10

发表于 2014-5-14 14:58:46 | 显示全部楼层

肚子饿啊

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40 主题	3096 帖子	7442 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 59

发表于 2014-5-14 15:33:48 | 显示全部楼层

饿了。。。

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罪恶。。。

282 主题	2024 帖子	1万积分

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 163

发表于 2014-5-14 15:48:34 | 显示全部楼层

当时有个鲍鱼理我很近，但是我没吃。。。现在想起来，我只想说，，，

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15 主题	1552 帖子	5538 积分

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 34

发表于 2014-5-14 16:26:38 | 显示全部楼层

即漂亮又好吃

海帝那张红烧鲍鱼的彩页被水印遮住了看不清楚就按那个来做吗

点评

东乐乐是的，按食谱做的发表于 2014-5-14 17:32

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756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2014-5-14 17:09:31 | 显示全部楼层

3楼说的按一下，应该不是往杯底按，而是每个蛏单独压一下，就是破坏一下两个壳相连的那个玩意，蛏煮后就不会张开了，能最大限度锁住鲜味。也可用剪刀在壳连接的那个点剪一下。炒蛏的时候也是这样处理的。

点评

东乐乐下面的很密实了，没有张开，下面的吸足了汁的，个个肥大发表于 2014-5-14 17:33

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2014-5-14 22:36:05 | 显示全部楼层

我认为要剪一刀的

点评

东乐乐不用剪的，下面一排就没有张开，且个个肥大汁多，上面几个张开了，个个瘦干发表于 2014-5-14 22:46

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