用了三天的时间做出来的鱼胶非常的不容易哦

红木情结 · 发表于 2014-4-16 11:13:47

随着年龄的增长皮肤内的胶原蛋白越来越少越来越难以再生，而且现代人生活节凑快熬夜加班，使得皮肤出现皱纹、色斑，粗糙、干燥、松垮等；鱼胶里含有丰富的胶原蛋白就可以起到很好的作用及时修复肌肤的弹性.买的这款鱼胶是渔船上直接晒的，野生纯天然的，有的会大些，有的会小些。

先把鱼胶用清水泡24小时，可以放冰箱保鲜，要是不不放冰箱的话，期间换2-3次水；

泡好用的鱼胶洗干净，（可用比较软的刷子刷），可以看到，泡好的鱼胶变成了乳白色，也涨大了不少；

用一锅把水烧好，80-90度，不要全烧开，看到锅底冒泡就差不多了；

用筷子夹鱼胶放进水里，翻转一下，速度要快，要不然鱼胶很快会收缩的。

烫好的鱼胶：

看胶质全出来了

来张更清楚滴

把汤好的鱼胶再放进清水里泡1天，可以放冰箱保鲜，不放的话，期间换2-3次水。泡完后就可以炖了。

直接下炖锅了，加些枸杞，冰糖就OK。

炖了6小时后的花胶枸杞汤。

汤呈金黄色，胶质多多哦。

炖好后，鱼胶还在，没有溶化掉哦，这是鱼胶质量好与差的最大区别，差的鱼胶炖完，会看不到鱼胶的，全溶化了，好的鱼胶是还在的。

炖好的鱼胶汤放冰箱里结成冻了，这就是好鱼胶，胶质多的体现。

不要以为是结成冰啊，是结成冻，和果冻一样的，软软的，用汤匙压下去，充满弹性，要是冰是硬的哦。

鱼胶结成的冻，金黄透明，充满胶质，充满营养。

撒旦法 · 发表于 2014-4-16 11:26:26

土豪才能吃得起吧

红木情结 · 发表于 2014-4-16 11:28:44

撒旦法发表于 2014-4-16 11:26
土豪才能吃得起吧

这实惠哈，补胶原蛋白

星空xingkong · 发表于 2014-4-16 11:30:39

鱼胶很贵
价值比燕窝还好

红木情结 · 发表于 2014-4-16 11:33:53

星空xingkong 发表于 2014-4-16 11:30
鱼胶很贵
价值比燕窝还好

黄姐多指教哦，这个价格还比较实惠

梦幻的味道 · 发表于 2014-4-16 11:50:12

腥味重不重啊

你敢造吗 · 发表于 2014-4-16 11:51:14

看起来不错0.0

红木情结 · 发表于 2014-4-16 12:57:30

梦幻的味道发表于 2014-4-16 11:50
腥味重不重啊

这样做出来没腥味哦

红木情结 · 发表于 2014-4-16 12:58:30

你敢造吗发表于 2014-4-16 11:51
看起来不错0.0

吃这个不会错哈

星空xingkong · 发表于 2014-4-16 13:06:40

红木情结发表于 2014-4-16 11:33
黄姐多指教哦，这个价格还比较实惠

我们那里鱼胶最多，都是那种加工成品的，非常非常硬要专用的砸刀才能切下来……
有什么金钱胶，太子胶………………
较好的都要1500一斤

加上精瘦肉，隔水炖　
坐月子都吃这个

[吃喝玩乐] 用了三天的时间做出来的鱼胶非常的不容易哦