【Cathy’s】奶酪猪肉

心想所往 · 发表于 2014-3-5 22:28:42

本帖最后由心想所往于 2014-3-5 22:30 编辑

猪肉因为裹了奶酪，不会因为烤制而散失水分，热的时候吃，奶酪融化掉，会有爆浆的感觉。不过这次肉片切太小片了，奶酪裹得不够大块，口感没那么惊艳，但是一口下去，嫩嫩的猪肉夹着浓郁的芝士，也很有满足感。

原料：猪肉（里脊肉），蒜蓉，料酒，盐，胡椒粉，奶酪，蛋液，面粉，炸粉，

做法：

1. 猪肉切成大片。把切好的肉片展平，用松肉锤敲松，在肉片上撒上盐，蒜蓉和胡椒粉腌制一下。

2. 把奶酪放在在腌制好的肉片上。

3. 用肉片把奶酪裹紧，封口捏紧。

4. 卷好的肉卷表面裹上面粉，再放入鸡蛋液中，让其沾满蛋液。

5. 再把猪肉卷沾满炸粉（如果有面包糠更好）。

6. 猪肉卷放入烤盘，淋上植物油。放入预热好190度的烤箱中层，烤20分钟左右。（可根据肉的厚度，适当调整时间。）

包工头 · 发表于 2014-3-6 08:53:13

感觉随时都会炸。。。

飘飘欲仙 · 发表于 2014-3-6 09:42:20

酥香

ptcyy88 · 发表于 2014-3-6 11:35:12

wallce · 发表于 2014-3-6 11:39:46

心想所往 · 发表于 2014-3-6 13:12:09

包工头发表于 2014-3-6 08:53
感觉随时都会炸。。。

爆浆

潦勋 · 发表于 2014-3-6 14:13:05

刚吃完午饭不久，起床来胃口不好，以后就在这个点看这个帖子吧

小脚印 · 发表于 2014-3-6 14:28:23

楼主的作品总是那么的赏心悦目~{21-24}

墨瞳 · 发表于 2014-3-6 14:47:33

好好吃的样子！

心想所往 · 发表于 2014-3-6 16:31:35

小脚印发表于 2014-3-6 14:28
楼主的作品总是那么的赏心悦目~

[私房达人] 【Cathy’s】奶酪猪肉