地道老涵江婚宴——浓情乡味

墨瞳 · 发表于 2014-3-2 16:27:52

6.梭子蟹蒸粉丝
这种做法，也是我们莆田当地的特色。膏满肉肥的梭子蟹，每个脚尖都带着肉。吃得是相当满足。这种美味，也只有我们沿海城市人民才有这个口福品尝，才有这个劳动智慧去创造。

半途被新娘子叫去帮忙了，于是错了以下的菜，扼腕痛惜中。。。

7.白煮海螺
这么大个儿的螺，肉应该很Q弹鲜美吧{21-153}

8.蒸青斑
我最爱鱼眼睛了。。。。。海鱼的肉质，想必是如何的鲜美呀。。。

9.卤面
都说莆田是卤面之乡，其中又以涵江、江口的卤面为招牌。看图片就知道一定很美味。。。
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10.章鱼红菇汤。

章鱼比墨鱼好吃！对吧！Q劲更足，更肥美。这一碗下去，感觉爽口又滋补。

11.水果，
精选大红提呀，看看，个个都快跟荔枝差不多大了。啧啧，有个同桌的女汉子，居然一把准备将整串提走。。。。美食当前，都不淡定了哈！

哎呦，一对新人来分喜糖啦！插个中间曲，大家就忙着给新人闹喜，送祝福，结果，这中间上了两道菜，都忘了拍哈！不过，莆田当地人肯定都知道，也是老习俗，婚宴压轴两道甜品：金钱粿、花生汤。我们也叫尾汤，只有结婚才能这么叫，寿宴，满月酒都不可以有这个叫法。因为，尾汤的寓意是最后一道，甜蜜到底，这婚，咱们只结这一次，不要再有下次啦！而其他的喜宴就不能说没有下次了，对吧！

算了算，正好正菜12道，这也是当地习惯，喜宴的菜品道数，一般是12、16、18道等吉利数字。总共办了约有40桌，也算是大户人家了！

欢欢喜喜一桌酒菜，亲朋好友齐聚首。
合合美美两个新人，高堂嘉宾共祝福。

--------------------------------------------祝二位新人，白头到老，举案齐眉！-------------------------------