跟大家分享几个云南美食，有机会云那边旅行，千万不要错过噢。
吃货出去旅行，去哪都不会想放过当地待色菜。一样的，今年去云南前，时间赶来不及仔细研究云南全部美食，直接把度娘上现成的介绍打几页塞进行礼箱，路上慢慢研究。刚好跟同个几位来自西安，浙江，包头的吃货旅友志趣相投，大家达成协议晚上吃完团餐（跟团就是麻烦，中途不让脱离团，一定要等晚上吃晚饭送大家回酒店店，才让我们自由活动 ），然后再一起出门找当的特色菜去。为了不能错过美食，不吃夜宵的我，几天下来天天晚上溜出去大吃。这体重当然也猛升了 。
好像啰嗦多了，先上美食先
1.第一道菜，我的最爱先上- 丽江的三文鱼。第一次吃到 三文鱼生，火锅，炸一起吃（鱼肉拿去生吃和煮火锅，鱼头/骨头拿到做汤底，鱼皮/肚拿去炸）。以前一般都吃生的（偶一人吃了两大盘生的 ），想不到这三文鱼煮火锅也超赞。
这丽江的三文鱼，并非我们平常吃的的海产的三文鱼，而是雪水滋养的（淡水养的）。
P.S：去丽江吃三文鱼，建议4个人以上去吃才法算. 因为几乎每条鱼都是3斤以上的（你说买4斤 的鱼，老板抓上来的可能是5斤了），而且里面酱油/醋/芥末没有免费提供的，都要客人另外出钱买一瓶（注：是每种买一整瓶，人家没有小碟小碟卖的），所以剩下东西你要么扔要么打包走要么留给店家让他们再回收利用）
第二道菜，黑山羊火锅。推荐一家，阿一旦食府，这个在丽江古城不远有一条美食一条街上，那边有好几家。
第三道丽江上的纳西烤鱼，这个真的超赞，我们几个人点了一盘试吃，谁知一试不可收适，一盘马上见底，最后又点一盘，真的好好吃，千万别错过，现在还一直回味这道菜
第四道腊排骨，这个有几种作法，我们挑干锅的。这道菜没有拍好，看到美食上来，只顾着吃，吃到一半才想起要拍照
第四道藏民家的食物
烤小牦牛：这第一块吃还不错，第二块就有点油腻了。
炒青稞 （这个很香，有点像爆米花）
青稞粉（很香很好吃的说）
酥油茶：喝酥油茶是藏民饮茶的主要方式
青稞饼
青稞酒 ：青稞酒是藏民喜庆佳节必备的饮品。 这酒我没有喝，不知道味道咋样。不过听其它会喝酒的旅友说很好喝，看他们跟主人要了一杯又一杯的喝，应该不不错
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糌粑：酥油茶和青稞粉加白糖做的糌粑。听主人介绍，一般把酥油茶喝还剩一点，然后抓点青稞粉加白糖跟酥油茶一起搅拌就可以了。
体验做糌粑
第五道菜，云南过桥米线，真的地道好吃的说。
这最后一个晚上在昆明，为了不错云南米线，几个人走了几条街，脚快走断，总算看到对面传说中的建新园过桥米线。
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还好赶到那里，这家还没有关门，我们刚好赶上最后一波人
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发表于 2014-1-10 23:42:10
发表于 2014-1-10 23:51:16
楼主
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