【三伍碗—地道小吃】三眼蟹炒花菜

gg123 · 发表于 2014-1-9 16:45:04

冬天是吃螃蟹的好季节啊，趁着年前价格还没飙上去的时候多吃点，买了几只用来炒花菜，香甜啊！下锅、热油，螃蟹对斩，沾点蛋液，放到锅里煎！

骑着蚂蚁逛街 · 发表于 2014-1-9 16:48:04

gg123 · 发表于 2014-1-9 16:48:29

螃蟹全部下锅后，加入花菜、香菜、水，然后盖上盖子闷着。

香舞雅婷 · 发表于 2014-1-9 16:49:50

gg123 · 发表于 2014-1-9 16:50:17

等看到锅里的螃蟹都变红的时候，开盖子把剩下的蛋液加进去，小闷一下等蛋液凝固了。

gg123 · 发表于 2014-1-9 16:51:41

蛋液凝固后，翻炒一下，即可出锅使用。

西林顿 · 发表于 2014-1-9 17:20:49

经典非常的

wodemen · 发表于 2014-1-9 19:07:36

红膏蛮多的，一斤多少钱？

星空xingkong · 发表于 2014-1-9 19:25:26

莆田特色菜了，这个

ptcyy88 · 发表于 2014-1-10 11:54:37

香菜（绿色的菜差不多都一样）不能盖，一盖锅就容易变黄！最好是炒的时候加进去！

[私房达人] 【三伍碗—地道小吃】三眼蟹炒花菜