【三伍碗-地道小吃】念念不忘老味道——芋粿和碗糕

心想所往 · 发表于 2014-1-7 22:52:42

一碗豆浆，配上几块芋粿和碗糕，看似平常的早点，却是儿时的记忆中熟悉的味道，这时不仅仅是食物，已经成为记忆的片断，深深地烙在心中。

最好吃的仍是这里的芋粿和碗糕，吃过的人都知道。涵江宫下边防路过桥一直走大约200米，右手边。经营的是一对夫妇，每天起早，凌晨两三点就起来开工，只卖早市。芋粿，碗糕，早起糕，其实三种的原料是一样的，就是粘米粉（大米磨成的粉），区别在于芋粿加盐，没有发酵，糕加糖，有发酵，用的是自制的酵头。我去的时候太晚了，已经错过制作的过程。

芋粿的前身

做碗糕的模具