【舌尖上的莆田】-----手工面

ptcyy88 · 发表于 2013-11-29 17:39:24

中午店里就夫妻二人！所以午餐就简单点-----------煮手工面！（做法和卤面差不多，就是手工面比普通面条更不容易烂所以煮的时候时间要久一点）
1：配料---大白菜、香菜或者芹菜或者韭菜或者芥蓝菜

（反正是绿叶的菜就可以）、五花肉、虾米、香菇、海蛎、手工面
2：过程：锅里放五花肉把油煸出来加蒜泥炸一下，然后拿起一大勺熟油等最后下绿菜的时候用！然后加大白菜香菇下去炒一下下冷水加虾米！
3：水烧开加各种调味料然后放入手工面（手工面放下去后不要动，等水再烧开再动，要不然面条会糊在一起）盖锅，手工面差不多快煮了下海蛎！
4：快起锅了下绿菜后加刚才拿起里的熟油！差不多2分钟了就可以起锅了！