【舌尖上的莆田】木家私厨之菠汁鸡球

玻璃心 · 发表于 2013-11-26 19:54:32

鸡翅根从细端将筋膜切断

翻成图片模样

用些姜蒜白胡椒鸡汁豉油腌制

沾上干粉

下油锅炸至定型

准备些青红椒、菠萝末

将菠萝糖水烧开

放入番茄沙司，少许盐调味

将定型的鸡翅根放入，烧五分钟入味

汤汁中加入青红椒菠萝末烧开，勾芡，浇翅根上

神仙 · 发表于 2013-11-26 20:12:57

像星级酒店大厨的杰作

酒囊饭袋 · 发表于 2013-11-26 20:47:47

好看又好吃

心想所往 · 发表于 2013-11-26 20:52:22

心姐总是这么有创意

路人伊 · 发表于 2013-11-27 08:36:58

这道菜什么味的？什么会想到用罐头？

玻璃心 · 发表于 2013-11-27 09:41:05

神仙发表于 2013-11-26 20:12
像星级酒店大厨的杰作

抬举了

玻璃心 · 发表于 2013-11-27 09:41:26

酒囊饭袋发表于 2013-11-26 20:47
好看又好吃

谢谢

玻璃心 · 发表于 2013-11-27 09:41:53

心想所往发表于 2013-11-26 20:52
心姐总是这么有创意

你不也是帖帖精品

玻璃心 · 发表于 2013-11-27 09:43:47

路人伊发表于 2013-11-27 08:36
这道菜什么味的？什么会想到用罐头？

酸甜口的，我做菜随性，正好家有罐头想处理，就利用了一下。没有刻意的

Ddengz · 发表于 2013-11-27 11:50:49

自己做的菜，为什么分量也这么少，几口就没了

[私房达人] 【舌尖上的莆田】木家私厨之菠汁鸡球