【舌尖上的莆田】五花肉卤蛋

尘儿 · 发表于 2013-11-26 09:53:23

秋末初冬尽管天气并不是十分的寒冷，但是早晚的温差依旧很大，所以很容易感冒的。

增强体质补充能量就从这款五花肉卤蛋开始吧。

尘儿 · 发表于 2013-11-26 09:57:29

做法：首先把切好的五花肉焯水，鸡蛋蛋壳清水煮沸后剥去蛋壳，

准备好八角，桂皮和生姜，然后把五花肉倒入烧热的锅中略炒片刻，加入料酒。

zhenshan0594 · 发表于 2013-11-26 10:00:22

收藏之~~~

尘儿 · 发表于 2013-11-26 10:02:06

尘儿发表于 2013-11-26 09:57
做法：首先把切好的五花肉焯水，鸡蛋蛋壳清水煮沸后剥去蛋壳，
准备好八角，桂皮和生姜，然后把五花 ...

再加入盐巴，老抽冰糖，放入八角和桂皮。老抽上色后锅里加入没过五花肉的水

在剥壳的鸡蛋上用刀划对等四分以便入味

尘儿 · 发表于 2013-11-26 10:05:46

尘儿发表于 2013-11-26 10:02
再加入盐巴，老抽冰糖，放入八角和桂皮。老抽上色后锅里加入没过五花肉的水
在剥壳的鸡蛋上用刀划对等 ...

鸡蛋放入锅中，大火煮沸然后小火慢靠45分钟。

最后大火收汁前在加入少许的蚝油和味精即可。

英语不太会 · 发表于 2013-11-26 10:07:30

太好吃啦

尘儿 · 发表于 2013-11-26 10:08:20

尘儿发表于 2013-11-26 10:05
鸡蛋放入锅中，大火煮沸然后小火慢靠45分钟。
最后大火收汁前在加入少许的蚝油和味精即可。

做好的五花肉卤蛋软糯可口，香气扑鼻很有食欲的。喜欢的朋友们不妨一试。

谢谢收看！

尘儿 · 发表于 2013-11-26 10:09:27

zhenshan0594 发表于 2013-11-26 10:00
收藏之~~~

不妨一试。谢谢！

尘儿 · 发表于 2013-11-26 10:10:20

英语不太会发表于 2013-11-26 10:07
太好吃啦

嗯，感觉不错哦！谢谢

wodemeng · 发表于 2013-11-26 10:12:29

颜色很亮

[私房达人] 【舌尖上的莆田】五花肉卤蛋