【舌尖上的莆田】-----传统食材+新派做法=咖喱海鲜赐粉

洋葱浓汤

和梅妃有关的美食。




比较常吃炒泗粉，周末在家就想试试加点海鲜、咖喱煮碗热腾腾的汤粉来试试。
食材如下，白菜、小白菜、腐竹、黄花菜、发泡香菇、虾、鱼丸、香菜




调料：盐、胡椒粉、咖喱粉、蚝油、生抽、味精、老酒




1 葱姜蒜切好备用
2 油热后，葱姜蒜爆香（画外音：一边炒一边拍照好慌忙{21-100}）
3 依次加入黄花菜、香菇、虾子、鱼丸炒
4 烹入老酒，炒匀
5 加入大白菜
6 放适量盐、胡椒粉、咖喱粉、生抽
7 加入高汤或清水（今天老妈正好煮了蟹，所以加入蟹汤更符合海鲜味的主题）
8 盖上锅盖煮沸




开锅后，加入赐粉，煮开。
加入小白菜，蚝油，味精（不要盖锅盖了）
洒入香菜。




O了，秋日里来碗热腾腾的汤粉吃着暖呼呼。{21-111}




突然冒出的想法，想用这传统食材做出东南亚style。没啥准备，下次得改咖喱块，味浓些。

豆滚丁

滑溜溜的泗粉

当时的月亮

快到碗里来！

后知后觉

超喜欢炒泗粉
就是在外面饭店吃
可怜伤胃

养儿防老

酸辣粉好像也是用这个

暗香微度

美味！！！！！！！！！！！！

骑虎游世界

不错啊

后知后觉

后知后觉 发表于 2013-11-17 16:29
超喜欢炒泗粉
就是在外面饭店吃
可怜伤胃

恩
还可以到处蹭饭