【舌尖上的莆田】新鲜出炉的肉包子了！

243801279 · 发表于 2013-11-3 16:10:20

小区有个邻居东北的，上次蒸包子馒头提了几个到楼下给大家一起分享，大家都夸味道太赞了，一定要她再做一次让大家学习学习。说学习是假，吃的不过瘾是真。

因为她再次做的时候只有我一个人在学习，其她几位都是到点了直接过来吃现成的。严重鄙视她们。

我过去的时候她已经把面发好了，说天气比较凉，居然把盆放到卧室用毛毯唔得严严实实的。为了不影响效果就没拍照，端出来的时候已经发好了，这面发得真心不赖。

备料：五花肉切薄片，胡萝卜跟包菜切丝，干香菇木耳泡发，葱。

锅内放油下点生姜大蒜，少许花椒八角炝锅，煸出香味关火把生姜大蒜花椒八角捞出留油。（她说小孩一般不爱吃这些香料，这样炸香味这里面，真有心）把五花肉入锅炸差不多干时放入准备好的蔬菜依次翻炒下加调料入味。

待菜凉后就开始动手擀皮包了。

这个是她包的，很有卖相吧

我包得也不赖

包好后要放着醒会，蒸出来面皮比较蓬。上锅蒸了。

差不多10-15分钟，出锅。那个香呀！出锅的时候要开着小火再开盖，这样就不容易回面。

星空xingkong · 发表于 2013-11-3 16:14:22

你请家教了……。

思无邪 · 发表于 2013-11-3 16:24:10

这包子馅和饺子差不多

清风徐来 · 发表于 2013-11-3 16:37:10

现学现卖

乐8乐8 · 发表于 2013-11-3 16:48:28

我是来看你那漂亮的手

东乐乐 · 发表于 2013-11-3 16:51:31

这包子够大的

凤凰山小仙 · 发表于 2013-11-3 16:51:55

卖相不错

飘飘欲仙 · 发表于 2013-11-3 16:54:48

自家的包子最好

ptcyy88 · 发表于 2013-11-3 19:41:31

8错8错！

243801279 · 发表于 2013-11-3 20:12:27

星空xingkong 发表于 2013-11-3 16:14
你请家教了……。

无偿服务

[私房达人] 【舌尖上的莆田】新鲜出炉的肉包子了！