【舌尖上的莆田】——菜麻

咸米饭、 · 发表于 2013-11-1 18:09:55

原料：五花肉、香芋、海蛎、卷心菜、米
调料：葱、芹菜、姜片、蒜苗、鸡精、盐、花生油
做法：
1.将五花肉洗净，切成一小块，放锅里煸成金黄色
2.下姜片，把香芋去皮，切成一小块，下锅炒一小会
3.把卷心菜切丝（不要太细）一起下锅炒，加入清汤，然后下大米慢炖到5分熟，再下海蛎，，，煮熟，，最后撒入芹菜、蒜苗、鸡精、盐、葱、淋入花生油即可，，，