【溜溜‘（*∩_∩*）′西餐】 — 鲜虾番茄意大利面

刘溜溜 · 发表于 2013-9-28 08:27:49

原料：鲜虾300克、意大利面200克（BARILLA意大利粉）、洋葱末30克、大蒜2头、番茄2个、

调料：酱油5ML、番茄沙司10ML、盐15克+5克、白糖5克、橄榄油25ML、芝麻油少许、回生草少许

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做法：
1、鲜虾去壳，挑去虾线，清洗后沥干水分。大蒜切成碎末。番茄切成小丁。

2、锅中放水，烧开后放入盐15克，再将意大利面根据包装袋上的时间煮熟。我用的是BARILLA意大利粉，煮了八分钟。夏天天热，如果不喜欢吃热的，就过几遍凉水。如果喜欢吃热的就捞出控水，在面中倒入少许芝麻油搅拌，以免粘连。
3、炒锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾仁变红后，放入酱油、番茄沙司，剩余的盐5克，白糖，拌炒均匀。出锅撒上回生草即可。

溜溜提醒：
1、剥虾的时候，如果嫌费事，可将新鲜的虾放入冰箱冷冻1小时后取出，就很好剥啦~~
2、把意大利面烫熟后捞起来加入食用油搅拌，是为了让面不会黏在一起，芝麻油更香哦~~

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