【Cathy's】不用和土豪结交朋友了，在家也能享受快乐小资甜品时光

心想所往

全世界都去找土豪结交朋友去了，其实不用这么辛苦ING，在家同样也可以享受小资的甜品时光。

原料：

原味玛德琳蛋糕片：低筋面粉50g，细砂糖40g，鸡蛋1个，黄油40g，泡打粉1/2小勺  (2.5ml），香草精少许

巧克力玛德琳蛋糕片：面粉50g，可可粉8g，鸡蛋1个，细砂糖30g，黄油40g，泡打粉1/2小勺(2.5ml），香草精少许

夹心材料：

基础奶油霜

做法：黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器打成蓬松状态，一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀，再加入牛奶，继续搅打到光滑细腻即可。

巧克力淋酱。

做法：黑巧克力切小块，和牛奶混合，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化即可。   

朗姆酒糖浆。

做法：70g水和65g细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解为糖水，等冷却后，加入15ml朗姆酒即成。

   

烤焙：
烤箱中层，上下火，190℃，8分钟左右

做法：

1.先制作一片8寸方形原味玛德琳蛋糕片。碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。

用打蛋器搅拌均匀，轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

3.黄油加热熔化成液态后，倒入面糊里。

4.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊。

5.面糊倒入铺了锡纸的8寸方烤盘里，把烤盘放进预热好190℃的烤箱，上下火，中层，烤8分钟左右即可。

6.用同样的方法，制作一片8寸的方形巧克力玛德琳蛋糕片。

7.把冷却后的原味玛德琳蛋糕片和巧克力玛德琳蛋糕片各切成两半。这样，得到原味和巧克力味蛋糕片各两片。

8.取一片巧克力蛋糕片，刷朗姆酒糖浆在表面。

9.然后涂上一层巧克力淋酱。


10.盖上一片原味蛋糕片，刷上糖浆后


11.涂上一层巧克力淋酱
  

12.再盖上一片巧克力蛋糕片，刷上糖浆  


13.涂上一层基础奶油霜。  


14.盖上最后一片原味蛋糕片，淋上温热的巧克力淋酱，放入冰箱冷藏，待巧克力淋酱凝固后，随吃随切。




怎么样？没有土豪的日子里，照样HAPPING......










我做的其它蛋糕，请点击以下链接：
适合情人节的甜品——酸酸甜甜的樱桃慕斯
http://bbs.ptfdc.com/thread-250562-1-1.html
一切尽在不言中——生日快乐
http://bbs.ptfdc.com/thread-244240-1-1.html         

心想所往

改版后，不好发图片啊，保存草稿后预览，OK了就可以直接发表，现在怎么不能发表，还要编辑才能发

星空xingkong

改版后 ，图片更好发送啊。

坂尾人

土豪他娘

清风徐来

这么心灵手巧！拨了十几层哪，下辈子都学不会！

心想所往

坂尾人 发表于 2013-9-28 00:50
土豪他娘

心想所往

清风徐来 发表于 2013-9-28 06:47
这么心灵手巧！拨了十几层哪，下辈子都学不会！

才四层啊，不多啊

紫葡萄

精品 不过西式的糕点还是不会做 好复杂的感觉

x234794241

这个哪里只是小资那么简单啊！！！简直就是土豪生活嘛。。。

心想所往

x234794241 发表于 2013-9-28 10:38
这个哪里只是小资那么简单啊！！！简直就是土豪生活嘛。。。

是吗？那楼主也算是土豪了？？？