家常红烧猪蹄，咸干饭

阿呆 · 发表于 2013-9-17 16:32:59

朋友说好久没吃猪蹄了，一大早就去观桥那个市场去买了半个猪蹄，一半红烧一半炖汤，不错，油腻腻的一天开始啦！！！先把猪蹄上面的毛剃干净，买回来的猪蹄上还总是有很多细毛老板没处理干净，再焯一下，猪身上的那种腥味就没有了。

1、炒糖色，（开中火呀）等炒的冒泡了就把猪蹄倒进去
2、同时放入姜和蒜，多一点，炒上色
3、加水，盐，酱油，辣椒，枸杞，板栗煮到开，倒入电饭锅，然后按功能选择

猪蹄汤就不用多说了吧，就炖到熟吧

晚饭就配包菜咸干饭，快吃完才想起来要拍照

骑虎游世界 · 发表于 2013-9-17 18:10:02

学习了

woody · 发表于 2013-9-17 18:51:24

红烧比炖汤好吃

小丽青春无敌 · 发表于 2013-9-17 22:31:51

很喜欢吃咸饭，再配个汤那就更不错了

星空xingkong · 发表于 2013-9-17 23:01:44

快到碗里来
吃了爽歪歪

KINSIR · 发表于 2013-9-17 23:34:53

在玩味板块总能闻到一股浓浓地饭香

小面面 · 发表于 2013-9-18 11:10:58

[私房达人] 家常红烧猪蹄，咸干饭