【黄姐家常菜】加了秘密佐料的鸡翅烧板栗

星空xingkong · 发表于 2013-8-31 19:45:22

这次煮法与以往不一样，加了点秘密佐料在里面，味道果然大赞，满满一大盘，连汤汁都不剩，可见好吃的程度，丫头说这菜可以连续几天……

板栗一分为二（容易熟）
鸡翅中对半切飞水沥干水份
酱油，冰糖，蒜头，番茄酱（红瓶）

鸡翅先煎制

双面焦色后油倒出来

加入酱油，冰糖，番茄酱

最后加入板栗及蒜头，加入漫至鸡翅，先大火转中火焖到收汁。

秘密佐料就是番茄酱 ,麦德龙超市才有，这种番茄酱与别的不一样，够红，够浓，够香……

35032w · 发表于 2013-8-31 20:04:58

{21-139}

kaixingui · 发表于 2013-8-31 20:05:18

刚刚学会用微波烤出焦糖色的鸡翅，以前想像你一样刷蜂蜜，可蜂蜜好粘，刷不走，今天我把蜂蜜和糖一起泡在味道里腌制，烤出来颜色好漂亮

星空xingkong · 发表于 2013-8-31 20:14:35

kaixingui 发表于 2013-8-31 20:05
刚刚学会用微波烤出焦糖色的鸡翅，以前想像你一样刷蜂蜜，可蜂蜜好粘，刷不走，今天我把蜂蜜和糖一起泡在味 ...

一起腌制也是对的，过程中有再刷一次光泽度更好点。
关键在变通，你毕业了。

kaixingui · 发表于 2013-8-31 20:16:59

星空xingkong 发表于 2013-8-31 20:14
一起腌制也是对的，过程中有再刷一次光泽度更好点。
关键在变通，你毕业了。

我脸好热

星空xingkong · 发表于 2013-8-31 20:18:29

kaixingui 发表于 2013-8-31 20:16
我脸好热

发骚了……。

kaixingui · 发表于 2013-8-31 20:22:31

星空xingkong 发表于 2013-8-31 20:18
发骚了……。

发你的头

昕沂 · 发表于 2013-8-31 20:41:14

josiewong · 发表于 2013-8-31 20:47:19

{21-139}我可以做到天天吃

东乐乐 · 发表于 2013-8-31 20:52:55

又到了吃板栗的季节了.

[私房达人] 【黄姐家常菜】加了秘密佐料的鸡翅烧板栗