4道极品可口美味饭啊（4）

彭雪

13.温泉鸡蛋饭
　　材料：
　　鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许
　　鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇（我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行）
　　做法：
　　1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
　　2，烤皿底层铺白饭
　　3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
　　4，蘑菇切小铺在鸡肉上
　　5，将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
　　6，在上面打一个鸡蛋（很不幸，我的这个蛋黄破了），再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
　　
　　

　　14.蘑菇焗饭
　　材料：
　　陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
　　做法：
　　1、 陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。
　　2、 炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
　　3、 加入火腿一起炒出香味。
　　4、 加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。
　　5、 加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。
　　6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。
　　7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
　　
　　
　　15.蛋炒饭
　　做法：
　　鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，
　　洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，
　　再加冷米饭炒匀。
　　最后加调料，
　　除了盐和白胡椒粉之外，
　　特意加了一点咖哩粉，
　　香得很特别呢。
　　
　　
　　16.披萨饭
　　配料：
　　* 冷米饭
　　* 甜玉米粒
　　* 适量洋葱和青红椒切小丁
　　* 橄榄油（可用色拉油代替）
　　* 盐 番茄酱（可用番茄沙司代替） 干罗勒碎 匹萨草 黑胡椒粉
　　* 奶酪适量（普通的奶酪片即可，马苏里拉更好）
　　* 培根或香肠（可选，放了会更好吃，我做的时候没有，就没放） 　　
　　做法：
　　1 锅中入少量油，加洋葱丁爆香。
　　2 再加青红椒丁和玉米粒翻炒一两分钟，加入适量罗勒碎和匹萨草。
　　3 加入米饭翻炒。可加一点水以防糊锅。炒至米饭热透。
　　4 加入一到两大勺番茄酱、适量盐和胡椒粉翻匀。
　　5 将炒好的米饭盛入可入烤箱的容器，表面铺上适量的奶酪。肯定越多越香哈；）
　　6 入烤箱中层，200度，烤8到10分钟，奶酪融化，并出现少许焦点为止。
　　如果家里没烤箱的话，就在第4步之后，把奶酪切成小块，直接入锅，小火翻炒至融化就可以啦。

行云流水

图片太不真实了，楼主这不是你自己做的吧

莆莆风尘