【黄姐家常菜】清淡的汤香脆的鱼养眼的粉心片

星空xingkong · 发表于 2013-7-23 19:17:04

粉心片，侄女说太好吃了，我们那里没有这种。

不加一滴油的干贝冬瓜汤

用鱼制作的鱼片，比崇武的好吃多了

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
主料：粉心片
配料：干虾仁，香菇，海蛎，黄豆芽，洋葱，鸡蛋，青葱
调料：鸡粉，鸡汁

1. 鸡蛋+水+地瓜粉炒好待用
2. 泡发好的虾仁，香菇爆香，接下加洋葱，豆芽，海蛎
3.下粉心片翻均
4. 加鸡汁继续翻（可以加少许水）
5. 最后加上蛋和青葱，鸡粉，翻均即可

东乐乐 · 发表于 2013-7-23 19:41:10

沙发，我也喜欢先下油炒香香菇

~靜夜偲~ · 发表于 2013-7-23 19:45:40

真是高手呀~~~那一滴油都没有的干贝冬瓜汤~~~~我最喜欢~~~~~

35032w · 发表于 2013-7-23 20:36:28

我和小伙伴们都饿个半屎

星空xingkong · 发表于 2013-7-23 20:48:17

35032w 发表于 2013-7-23 20:36
我和小伙伴们都饿个半屎

S_青青河边草 · 发表于 2013-7-23 23:14:02

您老已是大师级别水准了！我们店烧的一些汤有些师傅都很喜欢用油煸香姜片再烧！就我比较懒直接下汤烧！哈哈...嘘嘘

S_青青河边草 · 发表于 2013-7-23 23:18:58

本人专职汤类菜，请多指教

星空xingkong · 发表于 2013-7-23 23:21:57

S_青青河边草发表于 2013-7-23 23:18
本人专职汤类菜，请多指教

专职汤类菜？？开饭店的？
在哪，我们去吃

S_青青河边草 · 发表于 2013-7-23 23:25:17

星空xingkong 发表于 2013-7-23 23:21
专职汤类菜？？开饭店的？
在哪，我们去吃

哦，高估我了，阿伟海鲜楼的一小厨师

24岁，未有女朋友.(........)

S_青青河边草 · 发表于 2013-7-23 23:28:01

S_青青河边草发表于 2013-7-23 23:14
您老已是大师级别水准了！我们店烧的一些汤有些师傅都很喜欢用油煸香姜片再烧！就我比较懒直接下汤烧！哈哈 ...

黄姐，小子闹着玩的！嘿嘿

[私房达人] 【黄姐家常菜】清淡的汤香脆的鱼养眼的粉心片

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