自制腌丁瓜嘎嘣嘎嘣脆o(∩_∩)o

夏未初

小时候没啥好东西当配菜，基本吃腌菜的多，尤其是夏天种的丁瓜（本地话）生吃不完，都是拿去这样腌着吃，脆脆的特好吃，已经好多年自家没有种了，特么回味呐！今天去天九湾市场看到卖丁瓜的，忍不住就买了些来做，一斤才一块钱，做法很简单。。。

丁瓜--我切了三根来腌


切成薄片


摆放整齐拿去晒，日晒去四成水份。


晒后的样子少了些。

装瓶加盐、香醋、糖，根据个人喜好加。
放冰箱冷鲜室7天就可以吃。
很脆的，真好吃。。

倾城娃娃

自制腌丁瓜。高蛋白。鸡肉味。嘎嘣嘎嘣脆o(∩_∩)o去掉头就可以吃。。。

夏未初

倾城娃娃 发表于 2013-7-9 22:56
自制腌丁瓜。高蛋白。鸡肉味。嘎嘣嘎嘣脆o(∩_∩)o去掉头就可以吃。。。

星空xingkong

我怎么没想到要腌这些？
不过话说回来，很少吃这些腌的

小花花金豆豆

友情提示：腌制的食物在第七天的时候亚硝酸盐达到最顶峰，一个月之后几乎为零。所以腌制的食物最好一个月后再吃比较好{2-6}

飘飘欲仙

不要连续吃腌制的食物

玻璃心

这个很下饭，晒干后，直接清炒也很好吃。

酷我最强

以前家里奶奶也会经常做这个，夏季配饭很是"理口“

米米

嘎嘣嘎嘣脆

花花谜

脆脆的，好吃！